전문적인 한식 디저트 인력을 양성 할 수있고 체계적인 실습을 통하여 한식 고유의 음청류, 한과, 떡 등의 기능을 익힐 수 있으며 음식서비스분야 에 (재)취업 및 창업의 기회를 제공 할수있는 교육과정입니다.

* 음청류 - 배숙, 수정과, 식혜, 대추생강차, 오미자화채, 원소병, 쌍화탕, 단호박식혜등
* 한과류 - 매작과, 약과, 각색란, 쌀엿강정, 오란다강정, 다식, 도라지정과, 김부각, 팥양갱, 견과류강정등
* 떡류 - 개피떡(바람떡), 삼색경단, 송편, 약밥, 화전, 대추고약편, 쇠머리찰떡, 콩설기, 흑임자구름떡, 개성주악, 조랭이떡, 유자단자, 두텁떡, 석탄병등